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Los quesos de oveja no solo ofrecen un sabor incomparable, también son muy saludables. A continuación te mostramos las principales propiedades de este queso, razones suficientes para integrarlo en cualquier tipo de dieta equilibrada.

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Combínalo con un papel de aluminio suave para los taninos del vino tinto, o sírvelo con un puñado de aceitunas en salmuera y fruta fresca; las mejores tablas de queso están simplemente incompletas sin el queso de oveja.

Es un queso de sabor suave que se caracteriza por tener una textura suave y cremosa. Se puede comer solo, añadir a ensaladas, usar en la cocina para preparar deliciosos platos y mucho más. Si estás interesado en conocer …

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Lo que muchos ignoran es que el queso de oveja es mucho más que un alimento versátil, sino que también destaca por su valor nutricional.

Hay que tener en cuenta que, como en el resto de los quesos, la mayoría de las grasas son saturadas, lo cual debería ser tenido en cuenta por las personas que presentan problemas de colesterol.

Además, es un queso muy proteico, el 26% de un trozo de queso de one hundred gramos es pura proteína, por lo que es una rica fuente de aminoácidos. De igual modo es rico en minerales y contiene un importante aporte de vitaminas.

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Por otra parte, para obtener un queso de oveja seco, se toma el queso fresco y se le somete a un proceso de maduración. Este proceso consiste en llenar unos moldes perrunillas con dicha cuajada y se prensa para extraer de ellos el agua. Luego se introduce en un baño con sal un par de días para curarlo.

Nosotros recomendamos los quesos artesanales el Queso de oveja Zacatena que se elabora con leche pura de oveja manchega, y un montón de dedicación durante todo el proceso.

El queso Pag es un queso duro de leche de oveja de sabor distintivo que se origina en la isla adriática de Pag.

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